Отвариваем несколько яиц в крутую,чистим их,режим вдоль пополам.
Вынимаем желтки.
Делаем зажарку,свежину сало свиное,нарезаем мелкими квадратиками,и обжариваем на сковородке до одинакового цвета,примерно всё золотистое на цвет,дальше вынимаем шкварочки из жира,перемешиваем их с желтками,предварительно посолив и поперчив.
Дальше выкладываем эту массу обратно в половинки белков,и с верху поливаем легонечко майонезом...можно присыпать яйца сверху мелко нарезаным укропчиком...и приятного аппетита..